Riz sauvage WILD RICE

Conseils de préparations :

Le riz sauvage du Canada peut être cuisiné de la même manière que d’autres riz. Il est simplement nécessaire de le cuire plus longtemps .

Certaines associations culinaires peuvent être conseillées avec ce riz. Vous pouvez par exemple le mélanger à des haricots, du maïs ou de la courge avec un morceau de viande et du sirop d’érable. En dessert, testez le pouding au riz sauvage en l’associant à du sirop d’érable, des raisins secs et des dattes. Vous allez vous régaler ! En salade, en accompagnement de viandes, poissons, légumes, dans une soupe,…ce riz sauvage se marie avec tout !

Dans une grande casserole, combiner 1 tasse de riz sauvage et 4 tasses d’eau. Porter à ébullition. Réduire la chaleur à feu doux, couvrir et cuire pendant 30 minutes.

Retirer du feu et le laisser reposer pendant 30 minutes jusqu’à l’obtention de la consistance désirée. Égoutter et savourer.

Conservation :

Conserver dans un endroit sec et frais. Une fois ouvert, utiliser la glissière pour fermer.

Valeurs nutritionnelles :