Elle possède une odeur agréable et une saveur exotique de noix de coco fraîche. Solide à température ambiante, elle fond à partir de 25°C.
Multi-usage en cuisine. Elle accompagne aussi bien vos plats salés que sucrés.
Riche en acides gras essentiels, en vitamines A, D, E et K, elle contient des acides gras à chaîne moyenne, réputés plus sains que les acides à chaîne longue.
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